{"id":58,"date":"2014-11-17T20:57:04","date_gmt":"2014-11-17T20:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/rotwild-welscher.de\/?page_id=58"},"modified":"2025-12-08T20:45:03","modified_gmt":"2025-12-08T20:45:03","slug":"produkte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rotwild-welscher.de\/?page_id=58","title":{"rendered":"Das Fleisch"},"content":{"rendered":"\n
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Du bist was du isst <\/strong>– davon sind wir \u00fcberzeugt.<\/h3>\n\n\n\n
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Unser Rotwilfleisch ist vom edlen Geschmack, sehr fettarm, hat einen niedrigen Cholesteringehalt und ist besonders eiwei\u00dfreich. Es gibt ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliches Futter, immer frische Luft und mehr als gen\u00fcgend Platz um dem Bewegungsdrang gerecht zu werden – all dies wirkt sich selbstverst\u00e4ndlich auch positiv auf die Fleischqualit\u00e4t aus.<\/address>\n\n\n\n
Da wir weiterhin unserem Hirschfleisch immer gen\u00fcgend Zeit zum reifen geben und junges Rotwild in den Verkauf bringen, ist es besonders zart und m\u00fcrb und hat auch keinen „rassen“, sondern nur leichten Wildgeschmack.<\/address>\n\n\n\n
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In unserem EU-zugelassenen Schlachtraum wird bei jedem Tier durch einen Amtsveterin\u00e4r\/-in die Fleischbeschau durchgef\u00fchrt – Sie k\u00f6nnen sich also sicher sein, dass Sie nur Rotwildfleisch bester Qualit\u00e4t in einwandfreiem Zustand von uns erwerben. Auch \u00fcber Bleir\u00fcckst\u00e4nde m\u00fcssen Sie sich keine Gedanken machen.<\/address>\n\n\n\n
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\"Bratenst\u00fccke<\/a>
Bratenst\u00fccke aus der Rotwildkeule<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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R\u00fcckenfilet – das beste St\u00fcck vom Hirsch<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
Wie und in welcher Form kommt das Rotwildfleisch zu Ihnen?<\/h5>\n\n\n\n
Aus hygenischen und transporttechnischen Gr\u00fcnden ist das Hirschfleisch vakuumiert und tiefgefroren.<\/address>\n\n\n\n
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Das Fleisch erf\u00e4hrt eine der \u00e4ltestesten und bew\u00e4hrtesten Methoden der Reifung: Es h\u00e4ngt ab – bekommt also Zeit zum reifen.<\/p>\n\n\n\n

Durch den damit verbundenen Kontakt mit Sauerstoff wird das Fleisch an den Au\u00dfenseiten dunkel. Dies ist ein nat\u00fcrlicher Prozess und f\u00f6rdert die Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Da wir keine festen \u00d6ffnungszeiten haben, w\u00fcrden wir Sie darum bitten, Termine f\u00fcr die Abholung telefonisch zu vereinbaren.<\/p>\n\n\n\n

Falls wir nun Ihr Interesse an unserem Fleisch wecken konnten, hier unsere aktuelle Preisliste:<\/p>\n\n\n\n

Preisliste_Rotwild2025 (klicken)<\/a><\/span><\/strong><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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